據(jù)監(jiān)測(cè)，上周（5月30日－6月5日）全市除食用油零售均價(jià)上漲，部分水產(chǎn)品、蛋禽價(jià)格和蔬菜批發(fā)零售價(jià)格下降外；其他品種價(jià)格整體持平。
一、蔬菜價(jià)格呈“批零雙降”的趨勢(shì)
上周岳陽海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園交易量為7464.28噸，日均成交1066.33噸，環(huán)比（以下皆同）下降14.55%。監(jiān)測(cè)的蔬菜批發(fā)均價(jià)4.27元/公斤，零售均價(jià)7.4元/公斤，分別下降1.2%、0.42%；（批發(fā)、零售價(jià)格來自市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)）。蔬菜分品種零售價(jià)格情況如下：
大白菜4.74元/公斤，黃瓜5.45元/公斤，苦瓜9.95元/公斤，西紅柿9.53元/公斤，茄子8.77元/公斤，辣椒8.21元/公斤，青椒7.61元/公斤，分別下降0.42%、4.22%、1.09%、2.06%、2.77%、2.38%、3.18%。圓白菜3.17元/公斤，冬瓜4.27元/公斤，豆角8.83元/公斤，洋蔥5.77元/公斤，均持平。
當(dāng)前全市蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，市場(chǎng)供應(yīng)量飽和過剩，加之蔬菜采收后易變質(zhì)，商家急于降價(jià)銷售,導(dǎo)致蔬菜批發(fā)、零售價(jià)格呈現(xiàn)小幅下降的趨勢(shì)。預(yù)計(jì)后期全市蔬菜價(jià)格或?qū)⒊市》▌?dòng)的態(tài)勢(shì)運(yùn)行。
二、豬肉批發(fā)、零售價(jià)格保持穩(wěn)定
上周全市中心城區(qū)共上市放心肉1176頭，日均上市168頭，下降14.35%。豬肉批發(fā)價(jià)20.6元/公斤，零售價(jià)23元/公斤，均持平。
隨著全市生豬出欄量逐步回升，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)寬松，肉類商品市場(chǎng)運(yùn)行穩(wěn)定，豬肉批發(fā)、零售價(jià)格保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格將以波動(dòng)調(diào)整為主，不會(huì)出現(xiàn)大幅漲跌。
三、水產(chǎn)品價(jià)格“平降互現(xiàn)”
上周全市中心城區(qū)主要水產(chǎn)品零售價(jià)格為：雄魚17元/公斤，下降5.56%；草魚14元/公斤，鯽魚22元/公斤，均持平。
上周全市的水產(chǎn)品市場(chǎng)總體供貨量相對(duì)充足，居民消費(fèi)供需平衡，雄魚供貨量相對(duì)增加，零售價(jià)格有所下降。預(yù)計(jì)接下來一段時(shí)間，水產(chǎn)品價(jià)格將以源頭供貨量多少和市場(chǎng)需求來決定零售價(jià)格的趨勢(shì)。
四、蛋禽價(jià)格“平降互現(xiàn)”
上周全市中心城區(qū)蛋禽零售價(jià)格為：雞蛋15元/公斤，肉雞22元/公斤，均持平；肉鴨34元/公斤，下降2.86%。
據(jù)監(jiān)測(cè)情況來看，上周全市蛋禽類產(chǎn)品供貨量保持穩(wěn)定，肉鴨供貨量相對(duì)充足，價(jià)格回落，其余禽類價(jià)格平穩(wěn)。預(yù)計(jì)后期蛋禽類產(chǎn)品價(jià)格將會(huì)根據(jù)市場(chǎng)供需情況發(fā)生小幅波動(dòng)。
五、糧食零售價(jià)格保持穩(wěn)定
上周全市糧食零售平均價(jià)格為5.94元/公斤，持平。
目前全市糧食市場(chǎng)供應(yīng)充足，供需結(jié)構(gòu)平衡，價(jià)格保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，全市糧食零售價(jià)格在合理范圍內(nèi)小幅波動(dòng)。
六、食用油零售價(jià)格小幅上漲
上周全市食用油零售平均價(jià)格17.13元/升，上漲0.29%。
目前全市食用油供應(yīng)充足，供需結(jié)構(gòu)平衡，價(jià)格小幅上漲。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，全市食用油價(jià)格仍以穩(wěn)定為主，不會(huì)發(fā)生大的波動(dòng)。