為確�！皟蓵�(huì)”期間餐飲食品安全，君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“事前介入、全程保障、重點(diǎn)抽檢”為原則，采取駐點(diǎn)監(jiān)督與流動(dòng)巡查，提前介入，加強(qiáng)監(jiān)控，嚴(yán)把“兩會(huì)”食品安全關(guān)。
該局安排專人周末加班，重點(diǎn)對(duì)會(huì)議期間菜譜配制、現(xiàn)場(chǎng)加工操作場(chǎng)所及流程、食品原材料供貨渠道、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、操作專間等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查， “兩會(huì)”期間，駐點(diǎn)檢查人員對(duì)每日的菜品嚴(yán)格審查，對(duì)每餐的菜單進(jìn)行登記備案，杜絕食源性疾患，及時(shí)處置突發(fā)事件。還配備了快檢設(shè)備，可現(xiàn)場(chǎng)對(duì)供餐單位的蔬果、肉類、食用油等多種食品原輔料開展多項(xiàng)快速檢測(cè)，做到食材問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)，確�！皟蓵�(huì)”期間與會(huì)代表、委員及工作人員的飲食安全。
紅網(wǎng)君山站12月30日訊(分站記者 王瓊 戴麗萍)